Мука 1/2 стакана
	Яйца 1 шт.
	Сахар 1 ч. л. (для теста) и 100 г. (для начинки)
	Молоко 1 стакан (для теста) и ? (для начинки)
	Грецкие орехи - 100 г.
	Изюм - 1 ст. л.
	Ром - 1 ст. л.
	Апельсиновая цедра -1 ч. л.
	масло сливочное - 50 г.
	Для шоколадной подливки:
	шоколад - 50 г.
	какао-порошок - 25 г.
	яйца (желтки) - 2 шт.
	сахар - 75 г.
	молоко - 2 стакана
	сливки - 1/4 стакана
	мука - 1 ч. л.
	ром - 1 ст. л.

Из муки, яиц, молока и сахара приготовить тесто и выпечь блины.
Рубленые ядра грецких орехов перемешать с молоком, сахаром и ромом, чтобы получилось пюре, добавить к нему изюм и апельсиновую цедру. Фарш положить на блины, завернуть их и обжарить на сливочном масле.
При подаче полить блины шоколадной подливкой.
Для подливки яичные желтки растереть с сахаром и мукой, добавить молоко и сливки, прогреть на огне, не доводя до кипения, и добавить шоколад, какао-порошок и ром.

Обратная связь